Bistro Beca's Kitchen
- Adresa:
- Mihai Eminescu 80, BUCURESTI Bucuresti
- Telefon:
- 0722 30.89.60
- Web:
- http://www.becaskitchen.ro
- Email:
- [email protected]
Program "Bistro Beca's Kitchen"
Marti – Vineri: de la 18:00 la 22:00.Sambata – Duminica: de la 12:00 la 22:00.
Lunea este inchis. Modifica programul
Descriere "Bistro Beca's Kitchen"
Ma numesc Andreea BECA si sunt de curand autoarea acestui blog culinar.
Absolventa a unei Facultati de Litere (Germana-Engleza), mi-am inceput activitatea profesionala intr-o companie de retail germano-austriaca, ocupandu-ma in principal cu traduceri. Aveam insa sa aflu foarte curand ca acest job nu ma pasioneaza, asa ca am facut o schimbare majora acceptand provocarea de a lucra intr-un domeniu total nou pentru mine, consultanta financiara. Chiar daca initial mi-a fost foarte greu sa ma adaptez noului domeniu pentru care nu aveam pregatirea necesara, incet-incet a inceput sa-mi placa, am
facut cursuri de specializare pe contabilitate si financiar, apoi am facut un MBA, la care am fost chiar sefa de promotie :). Ceva insa imi spunea ca nu mi-am gasit inca menirea si, chiar cu toate rezultatele bune, nu ma simteam implinita. A venit criza, consultanta financiara nu mai mergea, asa ca am ales sa revin in retail, initial ca Project Manager de Dezvoltare, iar apoi ca Manager al Departamentului de Dezvoltare.
Toate acestea pana acum un an cand, determinata si de schimbarile prin care trecuse compania – in urma unei preluari valorile companiei au fost total modificate in asa masura incat nu mai corespundeau valorilor si principiilor in care cred – am hotarat ca a venit din nou momentul pentru o schimbare majora. Mi-am dat deci demisia, lasand in urma un salariu bunicel, masina si alte avantaje de corporatie, ca sa plec “la cratita”. Mi-am dat seama ca pasiunea mea cea mai mare, singurul mod in care ma exprim creativ, este gastronomia si am hotarat sa fac ceva in sensul asta.
Astfel am inceput din nou scoala, de data aceasta pe cea de bucatari, si am decis sa deschid un mic Bistro cu mancare sanatoasa atat in ceea ce priveste materiile prime folosite (fara semipreparate, conservanti sintetici si alte chimicale nocive) dar si prin modul de preparare termica (fara prajeli, doar baie de aburi, cuptor, grill). Ca sa-mi perfectionez cunostintele dobandite prin autoeducare in materie de nutritie, am urmat si un curs specializat in urma caruia am obtinut diploma de tehnician nutritionist.
Toate bune si frumoase pana aici, dar ca sa demarezi o afacere, in afara de un concept fezabil, ambitie si intentii bune, ai nevoie si de finantare – foarte greu de obtinut ca si start-up, aveam eu sa aflu dupa discutia cu mai multe banci – asa ca am hotarat sa particip la 2 programe de finantare nerambursabila adresate tinerilor intreprinzatori. Am muncit cateva luni la intocmirea planului de afaceri, am depus documentatia, iar dupa un an de lupta cu birocratia, am reusit sa obtin si aprobarile finale :). In prezent sunt in cautarea locatiei perfecte pentru Bistro-ul meu, o sa va anunt de indata ce inchiriez spatiul si stabilesc deschiderea oficiala.
Pana atunci insa, am decis sa incep acest blog culinar in care sa impartasesc si celorlalti ideea unei alimentatii sanatoase prin retete special adaptate, care sa atraga prin gust, aspect si calitati nutritive.
Va multumesc pentru vizita ai va astept cu drag sugestiile pe adresa [email protected].
Modifica descrierea
Absolventa a unei Facultati de Litere (Germana-Engleza), mi-am inceput activitatea profesionala intr-o companie de retail germano-austriaca, ocupandu-ma in principal cu traduceri. Aveam insa sa aflu foarte curand ca acest job nu ma pasioneaza, asa ca am facut o schimbare majora acceptand provocarea de a lucra intr-un domeniu total nou pentru mine, consultanta financiara. Chiar daca initial mi-a fost foarte greu sa ma adaptez noului domeniu pentru care nu aveam pregatirea necesara, incet-incet a inceput sa-mi placa, am
facut cursuri de specializare pe contabilitate si financiar, apoi am facut un MBA, la care am fost chiar sefa de promotie :). Ceva insa imi spunea ca nu mi-am gasit inca menirea si, chiar cu toate rezultatele bune, nu ma simteam implinita. A venit criza, consultanta financiara nu mai mergea, asa ca am ales sa revin in retail, initial ca Project Manager de Dezvoltare, iar apoi ca Manager al Departamentului de Dezvoltare.
Toate acestea pana acum un an cand, determinata si de schimbarile prin care trecuse compania – in urma unei preluari valorile companiei au fost total modificate in asa masura incat nu mai corespundeau valorilor si principiilor in care cred – am hotarat ca a venit din nou momentul pentru o schimbare majora. Mi-am dat deci demisia, lasand in urma un salariu bunicel, masina si alte avantaje de corporatie, ca sa plec “la cratita”. Mi-am dat seama ca pasiunea mea cea mai mare, singurul mod in care ma exprim creativ, este gastronomia si am hotarat sa fac ceva in sensul asta.
Astfel am inceput din nou scoala, de data aceasta pe cea de bucatari, si am decis sa deschid un mic Bistro cu mancare sanatoasa atat in ceea ce priveste materiile prime folosite (fara semipreparate, conservanti sintetici si alte chimicale nocive) dar si prin modul de preparare termica (fara prajeli, doar baie de aburi, cuptor, grill). Ca sa-mi perfectionez cunostintele dobandite prin autoeducare in materie de nutritie, am urmat si un curs specializat in urma caruia am obtinut diploma de tehnician nutritionist.
Toate bune si frumoase pana aici, dar ca sa demarezi o afacere, in afara de un concept fezabil, ambitie si intentii bune, ai nevoie si de finantare – foarte greu de obtinut ca si start-up, aveam eu sa aflu dupa discutia cu mai multe banci – asa ca am hotarat sa particip la 2 programe de finantare nerambursabila adresate tinerilor intreprinzatori. Am muncit cateva luni la intocmirea planului de afaceri, am depus documentatia, iar dupa un an de lupta cu birocratia, am reusit sa obtin si aprobarile finale :). In prezent sunt in cautarea locatiei perfecte pentru Bistro-ul meu, o sa va anunt de indata ce inchiriez spatiul si stabilesc deschiderea oficiala.
Pana atunci insa, am decis sa incep acest blog culinar in care sa impartasesc si celorlalti ideea unei alimentatii sanatoase prin retete special adaptate, care sa atraga prin gust, aspect si calitati nutritive.
Va multumesc pentru vizita ai va astept cu drag sugestiile pe adresa [email protected].
Alte adrese Restaurante in zona
